close
【羊肉拌麵】
味型：香、麻、鮮
以滾水煮熟粗麵條，盛入碗內備用。
爆香薑片和菜脯粒，菜脯粒能提供鮮味，非常對味好吃，接著把糖、醬油炒香，炒出鑊氣後加適量水，加入自製花椒辣油、醬油膏、八角稍微燉煮，下羊肉片、香油、白胡椒粉，肉片涮熟後淋上麵條，拌勻即可食用。
＊若把麵條換成年糕，則年糕不必先煮熟，直接與醬料一起燉煮至熟。
＊若手邊沒有花椒辣油，炒香花椒碎與乾辣椒碎即可取代。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
